Diplom- und Abschlussarbeiten (2023/24)
Messung von ATP-Gehalten zur Überprüfung des Reinigungsstatus ausgewählter Prozessbereiche
Projektleiter
Christina Jenny
Beproben von Tanks oder Füllventilen in der Produktion durch Abstriche, jeweils vor und nach der Reinigung. Ansetzen der Proben in Petrischalen und anschließendes Gießen mit Agar. Auszählen der entstandenen Schimmel- und Hefekolonien.
Mitarbeiter
Havin Türkmen
Beproben von Tanks oder Füllventilen in der Produktion durch ATP-Abstriche, jeweils vor und nach der Reinigung. Direkte Messung des ATP-Gehalts mit dem Luminometer.
Zielsetzung
Das Ziel des Projektes ist es, die Methode der ATP-Messung mit der klassischen mikrobiologischen Methode zu vergleichen und ein Fundament für die Verwendung des Luminometers im Betrieb zu schaffen.
Problemstellung
Die Firma Pfanner Getränke befüllt und produziert Fruchtsäfte und Erfrischungsgetränke.Um die Hygiene in der Produktion und Lagerung zu garantieren,werden Tanks und Füllventile regelmäßig gereinigt.Die Reinigung wird durch mikrobiologische Abstriche überprüft.Die Firma möchte auf eine effizientere und schnellere Methode umsteigen- der Adenosintriphosphat (ATP)-Gehaltsmessung mittels Luminometer.
Ergebnisse
Evaluierung der ATP-Messung mit dem Luminometer zur Überprüfung des Reinigungsstatus.