Diplom- und Abschlussarbeiten (2021/22)
Mehrstufige Synthese zur Gewinnung von Vanillien
Projektleiter
Simon Elias Dobler
Durchführung der Synthese, Erstellen des Infrarot- Spektrums, die Durchführung einer Dünnschichtchromatographie und die Schmelzpunktermittlung.
Mitarbeiter
Bartu Sözüer
Mithilfe bei der Durchführung der Synthese, Literaturrecherche und die Auswertung des Infrarot-Spektrums und der Dünnschichtchromatographie.
Zielsetzung
Es soll Vanillin mittels einer fünfstufigen Synthese aus Nelken hergestellt werden. Zwischen jeder Stufe wird ein Infrarot-Spektrum aufgenommen und ausgewertet.
Problemstellung
Die organische Chemie begleitet uns tagtäglich und ist deswegen ein sehr wichtiges Thema in unserem Leben, aus diesem Grund führen wir eine mehrstufige Naturstoffsynthese durch. Es soll eine fünfstufige Synthese von Vanillin durchgeführt werden. Hierfür soll Eugenol als Ausgangsstoff aus Nelken extrahiert und weiterverarbeitet werden.
Ergebnisse
Mit Hilfe von verschiedenen Synthesen wollen wir in einem fünfstufigen Verfahren aus herkömmlichen Gewürznelken, den weltweit bekannten Aromastoff, Vanillin herstellen.